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« Je consulte ce magazine toutes les semaines. Les guides sur le pétrissage et la fermentation m'ont énormément aidé à perfectionner ma pratique. Les explications sont claires et précises. »
« Enfin un site qui parle de boulangerie avec sérieux et pédagogie ! Les articles sur les différentes farines et leurs utilisations sont particulièrement réussis. Je recommande vivement. »
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